〈材料〉
クリームチーズ　２５０ｇ　　
カマンベールチーズ　１個　　
はちみつ　大さじ４　
生クリーム　２００ｃｃ　　
薄力粉　大さじ３
レモン汁　大さじ１　　
卵　２個　　
冷凍パイシート　１枚

１．オーブンをガスなら１８０℃、電気なら２００℃の余熱で温めておく。
２．室温に戻した冷凍パイシートをケーキ型に敷き、重石に丸めたアルミホイルを載せて１５分、重石をはずして１０分焼く。
３．カマンベールは周りの硬い部分を落としてクリームチーズと一緒に室温に戻す。
４．チーズにはちみつを加えて練り合わせる。
５．卵と生クリームを加えてよく混ぜる。
６．薄力粉を加えてさらに混ぜ、レモン汁を加える。
７．焼きあがったパイ皮の上に生地を流し込み３０分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに２０分焼く

・ワンポイント
濃厚な味が好きな方は卵を卵黄のみで作ってみてください。