〈材料〉
ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）　３００ｇ　
クリームチーズ　１００ｇ　
卵　１個　
コーンスターチ　大さじ２
牛乳　６０ｃｃ　
グラニュー糖　１００ｇ

１．オーブンをガスなら１８０℃、電気なら２００℃の余熱で温めておく。
２．ゴルゴンゾーラとクリームチーズは牛乳を加えて電子レンジに１分かけてよく混ぜる。
３．別のボールで卵と砂糖をすり混ぜる。
４．チーズと卵をあわせて、コーンスターチを加えて混ぜる。
５．生地を型に流し込んで４０分焼く

・ワンポイント
ワインに合う甘くない大人の味のケーキです。