〈材料〉
クリームチーズ　２５０ｇ
砂糖　５０ｇ
生クリーム　１００ｃｃ
レモン汁　小３
ビスケット　１００ｇ　　
バター　５０ｇ

１．ビスケットはビニール袋の上から叩いて粉々にする。
２．バターとビスケットを混ぜて、１８センチ型に敷きつめる。
３．クリームチーズは１分ほど電子レンジにかけて柔らかくする。
４．砂糖とクリームチーズを混ぜる。
５．４．に生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる。
６．ビスケットを敷いた型の上から流しいれて冷蔵庫で固める。

・ワンポイント
ビスケットはなるべくシンプルなものがいい。マリーやマクビティのがおすすめ。